কথায় আছে, চোখ ভালো যার সব ভালো তার, পেটের ক্ষেত্রেও কথাটি সমান ভাবেই প্রযোজ্য। চোখের যেমন খেয়াল রাখা উচিত, সমান ভাবে পেটের ও খেয়াল রাখা দরকার। কারণ খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে আমাদের শরীরের যাবতীয় ক্রিয়া প্রতিক্রিয়া সম্পন্ন হয়।তাই প্রতিদিনের খাবার তালিকায় আমাদের এমন কয়েকটি খাবার রাখা দরকার যার ফলে আমাদের শরীরের বিপাক ক্রিয়া খুব ভালো ভাবে হয়, এবং পেটের সাথে সাথে শরীরের অন্যান্য অঙ্গ প্রতঙ্গ গুলিও সুস্থ্য স্বাভাবিক থাকে।
পুষ্টিবিদরা এই ক্ষেত্রে সবার প্রথমে সবুজ, রঙিন শাক সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন। রঙিন শাকসবজির কোথায় এলে প্রথমেই বলতে হয় টমেটোর কোথায়। চোখ, ও পেট ভালো রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার।শুধু চোখ ও পেটের ক্ষেত্রে নয়, বিভিন্ন জটিল রোগ ভালো হয়, নিয়মিত এই সবজিটি খেলে।গ্রীষ্ম কালে স্বভাবতই আমাদের শরীরের তাপমাত্রা বেশি থাকে, তাই গ্রীষ্মে সুস্থ সবল থাকতে নিয়মিত সেবন করুন টমেটো নামক এই মহাঔষধি সবজি টিকে।
চোখের সমস্যায় মহাঔষধি
চোখের সমস্যায় মুক্তি পেতে চান? তাহলে আজ থেকেই শুরু করুন টমেটো খাওয়ার অভ্যাস। বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারেন সবজি টিকে। এতে থাকে ভিটামিন ‘ এ ‘ যা আমাদের রাতকানা রোগ থেকে মুক্তি দেয়। তাছাড়া টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা আমাদের চোখ সহ অন্যান্য সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।এমনকী এই ভিটামিনের গুণে বয়সজনিত চোখের সমস্যা বা ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো রোগের থেকেও দূরত্ব বজায় থাকে এমনটাই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি
পেটের সমস্যায় টমেটোর বিশেষ গুন বর্তমান। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আমাদের অন্ত্রের কার্যকারিতা ঠিক রাখে। এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ফেরাতেও সিদ্ধহস্ত। তাছাড়া গ্যাস, অম্বল, অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে চিরতরে মুক্তি দিতে পারে। এবং গরমে শরীরকে আদ্র রাখে এই রঙিন সবজি। তাছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা ও দূর করে। তাই আজ থেকেই খাদ্য তালিকায় টমেটোকে স্থান দিন।
ক্যান্সার থাকবে দূরে
টমেটোতে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকে। যে কারণে প্রতিদিন টমেটো খেলে তা আপনাকে ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করবে। প্রাণঘাতি এই রোগ থেকে বাঁচতে প্রতিদিনের খাবার তালিকায় রাখুন এই সবজি । প্রতিদিন লাঞ্চে টমেটোর স্যালাড রাখতে পারেন, তা ছাড়া এর জ্যুস ও স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী, এবং তা ক্যান্সারের প্রকোপও কমায়।
হার্ট ভালো রাখে
ভারতবর্ষের বেশির ভাগ মানুষ হার্টের রোগে বেশি আক্রান্ত হচ্ছে। দিন দিন হার্টের রোগে আক্রান্ত হয়ে মৃতের সংখ্যা বাড়ছে। সমীক্ষা বলছে, হৃদ্রোগে আক্রান্ত রোগীর হার ভারতে সবচেয়ে বেশি। বিশেষ করে তরুণ প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা ক্রমশ বাড়ছে। ‘তাই নিয়মিত আপনার খাবারের তালিকায় টমেটো রাখুন। এটি হার্টের বিভিন্ন অসুখ থেকে আপনাকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে।
ডায়াবেটিসের সমস্যায় কার্যকরী
সুস্থ থাকতে আমাদের রক্তে গ্লুকোজের পরিমান নিয়ন্ত্রণে রাখা উচিত। ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রনে রাখতে না পারলে শরীরে বিভিন্ন অঙ্গের কার্যকারিতা হ্রাস পায়। এই রোগের মহাঔষধি টমেটো। যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তারা নিয়মিত স্যালাড হিসাবে বা বিভিন্ন ভাবে টমেটো খেতে পারেন। টমেটোর চাটনি(চিনি ছাড়া), টমেটো ও শসা চাট, টমেটোর সবজি, কাঁচা টমেটো ইত্যাদি খেতে পারেন।
Discussion about this post