ছাতু খেতে ভালোবাসেন ? এই গরমে ছাতু শরীর ঠাণ্ডা রাখতে ভীষণ উপকারী। মূলত ছাতু আমরা দু ধরনের জেনে থাকি। ১ ছোলা, ২ যবের ছাতু। স্বাদের দিক থেকে ছোলার ছাতু একদম পারফেক্ট। খেতে একটু হরহরে হলেও গুণের দিক থেকে যবের ছাতুর জুড়ি মেলা ভার। মুখের স্বাদ অনুযায়ী ছাতু কেউ মুড়ি দিয়ে মেখে আবার কেউ ঘোল করে খান। এতে যেমন পেট ভরা থাকে তেমনি পেট ঠাণ্ডাও থাকে। তবে আপনি কি ছাতুর ঘোলের সঙ্গে স্বাদ বাড়াতে ছাতুর ঘোলে চিনি দিয়ে থাকেন। স্বাদ দ্বিগুণ করতে ছাতুতে পেঁয়াজ, লঙ্কা, ভাজা জিরে গুঁড়ো, ও লেবু দিন।
কিন্তু ভুলেও দেবেন না এক চিমটেও চিনি। চিনি ব্যবহারের ফলে মুহূর্তের মধ্যেই কেটে যাবে আপনার ছাতুর গুণাগুণ। একই সঙ্গে মনে রাখবেন ছাতুর সরবত বা ঘোল বানাতে গেলে নুনের সঙ্গে অবশ্যই বিট নুন মেশান। এতে আপনার শরীরের এনার্জির মাত্রা দুগুন বাড়িয়ে দেবে। তাই আর দেরি না করে, প্রতিদিনের ব্রেক ফাস্ট কিংবা বিকেলের হাল্কা টিফিনের তালিকায় আপনি ছাতুকে রাখতেই পারেন। এতে যেমন আপনার পেটও ভরবে পাশাপাশি আপনার শরীরে প্রোটিনের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করবে।।
Discussion about this post