অলিম্পিকের প্রস্তুতি চলছে রান্নাঘরে

২৬ শে জুলাই থেকে প্যারিসে শুরু হচ্ছে পৃথিবীর ‘গ্রেটেস্ট শো অন আর্থ’ অলিম্পিক। ২০২৪ এর এই অলিম্পিক চলবে ১১ই আগস্ট পর্যন্ত । ক্রীড়াবিদরা এই অলিম্পিকে অংশগ্রহণ করবে ৩২ ধরনের খেলায় ৩২৯ টি ইভেন্টে। অলিম্পিক গেমসের ভিলেজে প্রতিদিন চল্লিশ হাজার মিল রান্না হবে। দুশোটি দেশ থেকে ১৫ হাজারেরও বেশি অ্যাথলিট থাকবেন ভিলেজে । প্যারিসের নামি শেভদের নিয়ে দিয়ে তৈরি করা হবে ৫০০ রকমের মেনু। গেমস ভিলেজ ছাড়াও নির্ধারিত ১৪ টি ভেনুতে ক্রীড়াবিদদের জন্য থাকবে এইসব খাবার । ভিলেজের ডাইনিং হলে একসঙ্গে ৩৫০০জন বসে খেতে পারবেন। তাই অলিম্পিকের এই ১৬ দিনের জন্য ডাইনিং হল কে বলা হচ্ছে বিশ্বের সবচেয়ে বড় রেস্তোরাঁ।
নিরামিষভোজী আথলিটদের চিন্তা অনেকটাই কমে যাবে প্যারিস অলিম্পিকে । এবছর উদ্ভিদ নির্ভর খাবারের পরিমাণ বাড়ানো হয়েছে । একটি ভেনুতে থাকবে শুধু ১০০ শতাংশ নিরামিষ খাবার। খাবারগুলিতে ৬০ শতাংশ খাবার থাকবে উদ্ভিদজাত । ফ্রান্স বলেই ভিলেজে থাকবে নানা ধরনের ব্রেডের সম্ভার। যা প্রতিদিন ভিলেজেই তৈরি হবে। এর মধ্যে প্যারিসের বিখ্যাত শেফ আমান্দিন শেনো একটি রেসিপি প্রকাশ করেছেন ক্রয়শ-র উপর নির্ভর করে। তিনি বলেছেন, খাবারে যাতে ফরাসি ফ্লেভার থাকে সেভাবেই তৈরি করা হচ্ছে রেসিপি। প্রতিদিন ভিলেজে রান্না করবেন কোন নামই শেফ‌। যাদের জন্য থাকবে মিচেলিন স্টার‌‌ পুরস্কার পাওয়া শেভেরা‌‌ও । প্রতিদিনের স্পেশাল মেনুর পাশাপাশি অনেক ধরনের স্যালাড ,পাস্তা, গ্রিল মিট এবং সুপ থাকবে। মূলত ফরাসি, এশিয়ান ,আফ্রিকান , ক্যারিবিয়ান এবং আন্তর্জাতিক খাবার থাকবে ।