রোজ সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে কিছু কিছু পথ্য আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু জানেন কি? আপনি যদি সকালে উঠে এক টুকরো কাঁচা হলুদ খান, তাহলে তার কোনো বিকল্প নেই। রক্ত পরিষ্কার করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি একাধিক উপকারিতা রয়েছে এর।কাঁচা হলুদে রয়েছে কারকিউমিন।যা শরীরে রোগের প্রবণতা কমায়।পাশাপাশি রক্ত চলাচল বাড়ায়।বিশেষজ্ঞদের মতে, রোজ সকালে এক টুকরো কাঁচা হলুদ খেলে নানা রকম শরীরিক উপকার মেলে।
আমাদের বাঙালিদের রান্নায় মশলার গুরুত্ব অপরিসীম, সে রসুন হোক কিংবা আদা বা পেঁয়াজ যাই হোকনা কেনো প্রত্যেকটা মশলার নিজস্ব কিছু ব্যাক্তিত্ব ও গুনাগুণ আছে। তেমনি হলুদের ও মশলা হিসাবে নিজস্ব কিছু গুণ আছে, কিন্তু সেগুলি রান্নার কাজে ব্যবহৃত মশলা হিসাবে বর্তমান। কাঁচা হলুদের কিন্তু অনেক উপকারিতা আছে। তাই সকালে উঠে এক টুকরো কাঁচা হলুদ খেলেই কেল্লাফতে! কিন্তু ভুল করেও সকালে খালি পেটে গুঁড়ো হলুদ খাবেননা।
ইমিউনিটি বাড়লে যে কোনও রোগই আপনি সহজেই কাবু করতে পারবেন। তাই খালি পেটে কাঁচা হলুদের কতটা গুণ আছে সেগুলি ঝটপট জেনে নিন
হার্ট সুস্থ রাখে
কাঁচা হলুদ আমাদের হার্ট কে ভালো রাখে, নিয়মিত কাঁচা হলুদ খেলে হার্টের বিভিন্ন সমস্যার হাত থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
ক্যান্সার নিরাময় করে
ক্যান্সার নিরাময়ে এর বিশেষ কার্যকারিতা আছে।নিয়মিত এক টুকরো কাঁচা হলুদ সেবন করলে আপনি ক্যান্সার নামক দুরারোগ্য ব্যাধির হাত থেকে রেহাই পেতে পারেন।
মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে
কাঁচা হলুদ আমাদের মস্তিষ্কের ক্ষমতা ও কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। আমাদের ব্রেনকে শক্তিশালী করে, স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
আর্থারাইটিসের সমস্যা এবং বয়সজনিত বিভিন্ন সমস্যা কমায়
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত কাঁচা হলুদ খেলে অ্যালঝাইমার্স, ডিমেনশিয়া-সহ মস্তিষ্কের বেশ কিছু সমস্যা কয়েক হাত দূরে চলে যায়।বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের বিভিন্ন রকম রোগের প্রকোপ বাড়ে। বিশেষ করে আর্থারাইটিসের সমস্যা এবং আরো অনেক রোগের হাত থেকে মুক্তি দেয় এক টুকরো হলুদ। তাছাড়া বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের ত্বকে তার প্রভাব পড়ে। আমাদেরকে বয়স্ক দেখতে লাগে, নিয়মিত হলুদ খেলে ত্বকের তারুণ্যনতা বৃদ্ধি পায়, ত্বকে লাবণ্য আসে এবং অনেক দিন তরুণ থাকা যায়।
ডায়াবেটিসের নিয়ন্ত্রনে সিদ্ধহস্ত
কাঁচা হলুদ আমাদের রক্তে গ্লুকোজকে নিয়ন্ত্রনে রাখে। আমাদের রক্তে অতিরিক্ত পরিমাণে শর্করাকে বাড়তে দেয়না, এবং ইনসুলিন হরমোনের ক্ষরণকে স্বাভাবিক রেখে ডায়াবেটিস বা মুধুমেহর হাত থেকে আমাদেরকে রক্ষা করে। অর্থাৎ ডায়াবেটিস বা মুধেমেহ রোগীরা প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক টুকরো হলুদ খেলে তাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। তবে যারা নিয়মিত ডায়াবেটিসের ওষুধ খান তারা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে হলুদ খেতে পারেন। কারণ কাঁচা হলুদ হঠাৎ করে রক্তের সুগার লেভেলকে কম করে দেয়।
ত্বকের পরিচর্যায়
ত্বকের পরিচর্যায় কাঁচা হলুদের বিশেষ গুণ বিদ্যমান । সকালে উঠে একটু টুকরো কাঁচা হলুদ ও খেতে পারেন অথবা কাঁচা হলুদকে মিক্সারে পেস্ট করে নিয়ে মুখেও লাগাতে পারেন। কাঁচা হলুদ ডেইলি খেলে আমাদের গায়ের রং উজ্জ্বল হয়, এবং রূপচর্চায় ব্যবহৃত হলুদ ত্বকের লাবণ্য আনতে সাহায্য করে।
Discussion about this post